Nu har det gått över en vecka sen nyår, så jag tänkte det börjar bli dags att visa vad jag åt för nyårsmat! Precis som de övriga kring bordet åt jag trerätters. Släktingarna tyckte det såg ut som ett getingbo, så jag tänker härmed döpa rätten till det.
1 dl solrosfrön
1 dl mandlar
1 morot
4 salladslökar
Saft från 1 citron
Salt
1. Blötlägg solrosfröna och mandlarna i 8 timmar.
2. Sila solrosfröna och mandlarna och mixa tillsammans med morot, lök, citron och lite salt.
3. Få den fina formen genom att pressa röran i en skål och sedan vända över den på en tallrik.
4. Dekorera valfritt! Jag valde dill och citron eftersom de andra åt skaldjur, så jag körde samma tema som dem.